Actualizado el 8 de mayo 2023
La heladera, perfecta para un uso ocasional
PUNTOS POSITIVOS
Fácil de usarFormato compactoPrecio abordable
PUNTOS NEGATIVOS
La cuba debe guardarse en el congelador 12 horas antes de la mezclaSolo permite una sola preparación por mezcla
Esta máquina se compone de una cuba con doble pared llena de un líquido refrigerante y una tapa que aloja un bloque de motor para hacer girar la pala durante la mezcla. Basta con conectar la máquina una vez vierta la mezcla en el recipiente.
La cuba, con una capacidad media de 1 a 1,5 L, debe colocarse en el congelador al menos 12 horas antes de realizar la preparación, lo que implica tener que esperar un tiempo si quisiera preparar dos tipos de helado. Además, es un objeto bastante voluminoso que requiere un cierto espacio en el congelador.
Algunos modelos presenta un temporizador, pero no es sistemático. El tiempo de elaboración medio gira en torno a los 30-45 minutos. Después de este tiempo, el helado/sorbete estará listo para comer, pero algunas marcas aconsejan colocar la preparación entre 15-30 minutos más en el congelador antes de la degustación.
Las mejores heladeras del momento
| Nuestra elección, Mejor barata | Mejor de gama media | Mejor de gama alta | Alternativa barata |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
| Lagrange 409001 | SEB IG500131 | Cuisinart ICE40BCE | Duronic IM540 |
| Esta máquina Lagrange presenta un diseño sencillo y ofrece un muy buen rendimiento. En vista de su facilidad de uso y practicidad, presenta una excelente relación calidad/precio. | Es una máquina con un diseño bonito para hacer sorbetes, helados y yogur helado en poco tiempo. Simple pero eficaz, creemos que es una buena inversión. | He aquí la Rolls Royce de las heladeras. Aunque es imponente, la Cuisinart ICE40BCE es la opción ideal para preparar dos tipos de sorbetes o helados simultáneamente. | Este modelo tiene un diseño bastante interesante, aunque nos dejó algunas dudas sobre la calidad de sus materiales a largo plazo. Sin embargo, su rendimiento es muy satisfactorio para su precio. |
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La máquina para hacer helados, para expertos en preparados fríos
PUNTOS POSITIVOSMezcla generalmente más rápidaPosibilidad de encadenar y de variar las preparacionesOpción de mantenimiento en frío en ciertos modelosPUNTOS NEGATIVOSDiseño imponentePrecio considerablemente más alto
Este tipo de aparato suele ser más voluminoso que una heladera porque integra un motor, además de un depósito. Éste le permite generar el frío, y desde que esté conectada, ya es completamente operativa. Por otra parte, puede encadenar las mezclas sin tiempo de pausa entre cada una.
También es más potente, eficaz (le da la posibilidad de obtener un sorbete en apenas 20 minutos), y le permite realizar diferentes preparaciones con densidades variables, como helados a la italiana, yogures helados y granizados.
En conclusión
No todo es cuestión de precios, pero nos parece difícil pasar por alto este dato, sobre todo dada la gran diferencia de precios entre ambos tipos de aparatos.
En nuestra opinión, la heladera es ampliamente suficiente para preparar helados o sorbetes caseros ocasionalmente. De hecho, su relación calidad/precio es más adecuada para una familia, pero también es mucho más fácil de guardar en un armario. En cuanto a las máquinas para hacer helados, éstas se destinan más bien a un uso intensivo y/o profesional.
Para más información, no dude en consultar nuestros comparativos sobre las mejores heladeras y máquinas para hacer helados.
Traducido por Ramsés El Hajje
