Extractor de Zumo o Exprimidor Eléctrico: le ayudamos a elegir

Publicado el 30 de marzo 2022 

Tras haber dedicado 30 horas a comparar 27 aparatos en nuestra redacción, he aquí nuestros consejos para ayudarle a decantarse entre un exprimidor eléctrico y un extractor de zumo.

 

El extractor de zumo, para una mejor calidad nutricional

PUNTOS POSITIVOS
  • No es necesario pelar la fruta/verduras
  • La extracción en frío conserva los nutrientes
  • Mejor tiempo de conservación del zumo
  • Menor mantenimiento
  • Apto para la preparación de leches vegetales, batidos y sorbetes
PUNTOS NEGATIVOS
  • Funcionamiento más lento
  • Precio más alto

El extractor de zumo funciona con un sistema de barrena, que presiona la fruta (entera o en trozos, según el tamaño) lentamente para extraer el zumo. Esto se conoce como extracción en frío y se sabe que conserva los nutrientes y las vitaminas de la fruta y la verdura.

Tras varios minutos, se obtiene un zumo sin fibras ni pulpa, que puede conservarse entre 12 y 24 horas.

La máquina también permite moler hierbas o semillas para zumos y leches, pero también es adecuada para hacer batidos, compotas y sorbetes.

En términos de espacio, los modelos verticales son ligeramente más prácticos que los horizontales, pero siguen siendo unos aparatos voluminosos. Afortunadamente, la limpieza es bastante sencilla, pero debe hacerse regularmente.

 

Los mejores extractores de zumo del momento

Nuestra elección, Mejor de gama mediaMejor de gama alta
Kenwood Pure Juice pro JMP800SIOmega VSJ843R
Kenwood Pure Juice ProOmega VSJ843R
De diseño vertical, este extractor de zumos ocupa menos espacio que algunos dispositivos. Funciona a 48 rpm y es silencioso. Gracias a su gran cuello, es posible trabajar con una gran variedad de alimentos.Este extractor de zumo cuenta con una velocidad de rotación muy lenta (43 rpm) para preservar al máximo las cualidades nutricionales de los alimentos. También tiene un sistema de auto-limpieza bastante cómodo.
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El exprimidor eléctrico, la opción exprés

PUNTOS POSITIVOS
  • No es necesario pelar la fruta/verduras
  • Funcionamiento rápido
  • Zumo espeso y suave
  • Precio asequible
PUNTOS NEGATIVOS
  • Tiempo de conservación del zumo limitado
  • Ruidoso
  • Limpieza tediosa

El exprimidor eléctrico funciona por fuerza centrífuga. Las cuchillas triturarán los alimentos y los aplastarán contra un tamiz para separar el zumo de la piel y las posibles semillas. Debido a la alta velocidad de rotación, el alimento se somete a un cierto calentamiento que alterará en mayor medida su calidad nutricional.

El zumo obtenido es más espeso que con un extractor, ya que conserva las fibras de los alimentos. Sin embargo, el resultado suele ser muy suave. Eso sí, el zumo debe beberse bastante rápido porque su tiempo de conservación se limita a 1 o 2 horas como máximo.

Por último, aunque el exprimidor sea igual de voluminoso que un extractor de zumo, su mantenimiento es mucho más engorroso. De hecho, cada pieza debe limpiarse individualmente (y no suelen ser pocas…) y el tamiz, en particular, debe ser lavado tras cada uso, ya que en él se acumulan los restos de pulpa.

 

Los mejores exprimidores eléctricos del momento

Nuestra elección, Mejor baratoMejor de gama mediaMejor de gama alta
Duronic JE7CPhilips HR183600Riviera&Bar PR785A
Moulinex JU420D10Philips HR1836/00Riviera&Bar PR785A
Con sus 2 velocidades, esta pequeña licuadora Moulinex de 950 ml es ideal si dispone de un presupuesto limitado. Sus 400W de potencia le permiten lo suficientemente eficiente para sus preparaciones.Este modelo es el más compacto y fácil de utilizar de nuestra selección. Con su tecnología "QuickClean", el tiempo que se pierde cortando las frutas, se recupera gracias a su facilidad de mantenimiento.Aunque es más grande que algunos de sus competidores, en nuestras pruebas supo convencernos gracias a su solidez. También destaca por su versatilidad y sus cinco velocidades.

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En conclusión

La principal diferencia entre los exprimidores y los extractores de zumo es su velocidad de funcionamiento. Sin embargo, no hay que olvidar que la calidad nutricional del zumo obtenido también se ve afectada por este criterio. Todo depende de lo importante que sea para ti.

El exprimidor eléctrico, más asequible, es interesante para quienes les gusta tomar un zumo de frutas o verduras de vez en cuando, pero no quieren perder tiempo por la mañana. Por otro lado, el extractor de zumos es más adecuado para los adictos a los zumos détox, aquellas personas que apuestan por la calidad antes que la rapidez, a pesar de una mayor inversión.

Sea cual sea su elección, seguro encontrará lo que busca en nuestra selección de los mejores exprimidores y extractores de zumo del momento, sobre todo porque hemos tenido la oportunidad de probar varios de ellos, ¡desde su preparación hasta su degustación!

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