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7 accessoires de qualité pour réussir tous vos barbecues

Publié le 12 mai 2021 

Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de légumes grillés, la cuisson au barbecue est un incontournable dès le retour des beaux jours.
Pour que cette activité soit la plus réussie possible, nous avons listé pour vous les indispensables à avoir sous la main. De quoi devenir la reine/le roi du barbecue !

1 – La cheminée d’allumage

La cheminée d’allumage Weber

Pour les adeptes du barbecue au charbon, une cheminée d’allumage est certainement l’accessoire numéro un. En effet, grâce à celle-ci, le souci d’allumage du barbecue n’existe tout simplement plus. 

Il vous suffit de placer le charbon à l’intérieur, de mettre 2-3 allume-feux sous la cheminée que vous enflammez et le tour est joué ! Le charbon prend assez rapidement et dès que c’est prêt, vous n’avez plus qu’à étendre le tout dans le fond de votre barbecue.

Pour ce premier accessoire, c’est Weber (marque plus que reconnue dans le domaine) qui est le plus convaincant selon nous : il a été testé et approuvé ! 

 

2 – Les gants

Les gants de barbecue

Bien que l’absence d’un four dans votre cuisine puisse dispenser la présence de maniques chez vous, lors d’un barbecue, mieux vaut en avoir une paire, et une bonne. Et s’il en existe une multitude, certaines très sobres et d’autres humoristiques, nous vous recommandons ici d’opter pour des gants spécifiquement conçu pour cet usage.

Après quelques recherches, nous avons sélectionné ceux de la marque Rösle. D’une part, ils sont bien plus résistants que de simples maniques grâce à leur conception 100% cuir et donc protègent mieux de la chaleur (vous pouvez empoigner la grille en métal sans risque de brûlure). D’autre part, ils sont aussi plus longs, ce qui évite à vos avant-bras de cuire eux aussi.

 

3 – Les ustensiles 

Les ustensiles de barbecue

Les experts du barbecue s’y attendaient sûrement, il vous faut bien sûr des ustensiles spécifiques. Laissez la pelle à tarte dans votre cuisine et optez plutôt pour une grande spatule, une pince de cuisson et une fourchette à viande. C’est le trio idéal pour manipuler tout type d’aliments, des plus petits aux plus grands. 

Pour cela, nous vous conseillons de vous pencher vers les sets comprenant directement ces 3 ustensiles, à l’instar de celui de chez Burnhard, en acier inoxydable et bois d’acacia. Leurs longs manches vous permettent de rester à distance de la grille mais aussi d’être suspendus à portée de main grâce à un œillet. 

Sachez qu’il est bien sûr possible de compléter ces sets avec bien d’autres ustensiles comme des pics à brochettes, des couteaux ou encore un thermomètre de cuisson. Notre conseil est surtout d’opter pour une bonne marque et d’éviter les trop gros sets car, d’expérience, nous pouvons vous dire que vous n’en utiliserez pas la moitié.

 

4 – La brosse de nettoyage

La brosse de nettoyage pour barbecue

Pour le nettoyage de la grille, nous déconseillons les produits de nettoyage qui pourraient facilement se retrouver dans votre assiette s’ils ne sont pas parfaitement rincés ou brûlés. À la place, nous préférons opter pour une brosse à poil en acier inoxydable, comme celle de Weber (encore eux) dont la forme en T s’adapte parfaitement à vos grilles.

Il vous suffit de les frotter avant de lancer votre barbecue, pour être sûr(e) que les restes de votre dernière grillade ne se retrouvent pas sur vos préparations du jour. Certes, il faut un peu plus d’huile de coude qu’avec un produit spécifique mais, sincèrement, pas beaucoup plus.

 

5 – Le tablier

Le tablier pour barbecue

Parce qu’une tâche de gras sur votre nouvelle chemise ne fait jamais plaisir, un tablier est – selon nous – l’un des indispensables d’un barbecue réussi.

Que vous optiez pour le tout bon tablier en cuir de Sid&Vain pour vous protéger de la chaleur, ou de celui de VieDouce, plus simple mais étanche, pour vous protéger des taches potentielles, pensez à le prendre suffisamment long.

D’un point de vue pratique, il peut être intéressant de s’attarder sur la présence de poche(s) pour y glisser des ustensiles, épices et autres. Et pour les plus épicuriens d’entre vous, sachez que certains offrent même la possibilité d’y placer sa bière…

 

6 – Le panier de cuisson

Le panier de cuisson pour barbecue

Si les barquettes d’aluminium sont très pratiques pour cuire légumes, pommes de terre, poissons et fruits de mer, elles ne sont ni écologiques, ni économiques sur le long terme. Ainsi, nous vous recommandons de les garder pour le camembert mais de passer au panier de cuisson pour le reste.

Plus particulièrement, nous vous avons déniché celui de Navaris, dont les dimensions (35 x 30,5 x 6 cm) sont parfaites pour accueillir 2-3 accompagnements. La version de Weber  propose une plus grande superficie mais se montre moins épais (44,2 x 30 x 3,7 cm). Il nous semble idéal pour la cuisson de brochettes de fruits de mer ou de poisson.

Ces paniers ont la particularité d’être plats et troués ce qui permet à l’eau des aliments de s’échapper. Cela renforce également le goût du barbecue. Et côté pratique, ils passent tous deux au lave-vaisselle.

 

7 – La housse de protection

La housse de protection pour barbecue

Si vous songez à laisser votre barbecue dehors toute la saison, une housse de protection est essentielle à sa survie. En effet, avec la pluie et le vent, il risque sinon de rouiller et/ou d’être endommagé plus rapidement.

Pour cela, vous devez bien entendu prendre en compte les dimensions de votre précieux. La housse standard de Weber convient pour les modèles ronds au charbon jusqu’à 57 cm de diamètre. Pour les modèles au gaz ou au charbon plus volumineux, la housse de la marque Campinagaz est une bonne solution tant que leurs dimensions sont inférieures à  146 x 65 x 118 cm.

Enfin, si vous souhaitez choisir d’autres dimensions, les housses d’Amazon Basics sont un bon compromis mais risquent d’être un peu moins résistantes.

 

Nous espérons que notre liste des 7 accessoires pour un barbecue réussi vous a été utile. Et si vous pensez que nous avons oublié un indispensable, n’hésitez pas à nous le partager en commentaire !

 

​​​​​​​​​​​​​​​​Après avoir été fleuriste indépendante et femme entrepreneur pendant presque deux ans, Marie a rejoint l’équipe de Selectos au poste de Responsable Mise à Jour, où la gestion et l’organisation sont de mise. Toujours à l’affût des dernières sorties produit et analysant sans relâche le marché, elle s’assure de la tenue à jour des centaines de sélections du site.


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